脫氫乙酸鈉 4418-26-2 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

產(chǎn)品簡介：
產(chǎn)品名稱：脫氫乙酸鈉
英文名稱：sodium dehydroacetate
分子式：C8H7Na4?H2O
分子量：208.15
白色或近白色結(jié)晶性粉末，無毒、無臭。易溶於水、甘油、丙二醇，微溶于乙醇和丙酮
脫氫乙酸鈉效果用途：
脫氫乙酸鈉是繼苯甲酸鈉、尼泊金、山梨酸鉀之后又一代新的食物防腐保鮮劑，對霉菌、酵母菌、細(xì)菌具有很好的按捺效果，廣泛應(yīng)用與飲料、食物、飼料的加工業(yè)，可延長存放期，防止霉變損失。其效果機(jī)理是有用滲透到細(xì)胞體內(nèi)，按捺微生物的呼吸效果，然后達(dá)到防腐防霉保鮮保濕等效果。
脫氫乙酸鈉鹽具有廣譜的*才能，對霉菌和酵母的*才能尤強(qiáng)，脫氫乙酸鈉鹽對引起食物腐的酵母菌、霉菌效果極強(qiáng)，按捺有用濃度為0.05%-0.1%，一般用量為0.03%-0.05%。
首要用于腐乳、醬菜、果醬（用量0.3g/Kg）；湯料、糕點(diǎn)和干酪、奶油、人造奶油等（用量0.5g/Kg）；在鹽漬蔬菜中用量為0.3 g/Kg。

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