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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 73-22-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | L-色氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
L-色氨酸 食品級(jí)L-色氨酸 L-色氨酸價(jià)格報(bào)價(jià) L-色氨酸生產(chǎn)廠家
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
英文名稱：L-Tryptophan
中文名稱：L-色氨酸
化學(xué)分子式：C11H12N2O2
性狀：白色至黃白色晶體或結(jié)晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點(diǎn)289度(分解)。
長(zhǎng)時(shí)間光照則著色。與水共熱產(chǎn)生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產(chǎn)生多量吲哚。
色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖、醛類共存時(shí)極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩(wěn) 定。用酸分解蛋白質(zhì)時(shí)，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。
用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少?？膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強(qiáng)化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質(zhì)效價(jià)。
