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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
丁基羥基茴香醚 食品級(jí)丁基羥基茴香醚 丁基羥基茴香醚價(jià)格報(bào)價(jià) 丁基羥基茴香醚生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品簡(jiǎn)介:
中文名:丁基羥基茴香醚
外文名: Butyl hydroxyani sole
別名: 叔丁基對(duì)羥基茴香醚;丁基大茴醚
分子式: C11H1602
分子量: 180. 25
制法:①由對(duì)苯二_酚與叔丁醇反應(yīng),生成2叔丁基對(duì)苯二酚，再在鋅粉存在下與硫酸二甲酯反應(yīng)而制得。②以磷酸或硫酸為催化劑，對(duì)羥基茴香醚與叔丁醇反應(yīng)制得。
產(chǎn)品性狀: .
色或微黃色結(jié)晶狀物，熔點(diǎn)48' ~63C,沸點(diǎn)264~270C (98KPa) ,高濃度是略有酚味，易溶于乙醇(25g/100mL, 25C)、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對(duì)熱穩(wěn)定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。
產(chǎn)品用途:
1.作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。其在食品中的*用量以脂肪計(jì)不得超過(guò)0.2g/kg.期量為0.02%時(shí)比0.01%的抗氧效果提高10%，當(dāng)用量超過(guò)0.02%時(shí)抗氧化效果反而下降。
2.作化妝品的抗氧化劑時(shí)，能對(duì)酸類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作飼料的抗氧劑。
3. BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。于其熱穩(wěn)定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì)。BHA可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
