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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 814-80-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 二年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 乳酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
乳酸鈣 食品級乳酸鈣 乳酸鈣價格報價 乳酸鈣生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品名稱:乳酸鈣
英文名: Calcium lactate
分子式: 2(C3H5O3).Ca
分子量: 218.22
CAS登錄號: 814-80-2
含量:：98.0%-101.0%
特性:白色顆?；蚍勰?/p>
溶解性：溶于冷水，易溶于熱水，不溶于乙醇、乙醚或氯仿
功能作用：
由于具有呈中性、易溶解、口感好、易吸收等優(yōu)點，乳酸鈣是一種良好的鈣源。
食品中的應用：在食品中，除了*外，乳酸鈣還可作為穩(wěn)定劑、緩沖劑、面團調(diào)節(jié)劑改善風味和口感，提高諸如糖果、糕點、奶粉、酸奶等食品和飲料的質(zhì)量。乳酸鈣還可增強抗氧化性，防止水果和蔬菜的褪色等。
農(nóng)業(yè)飼料應用：飼料中，乳酸鈣用于控制飼料中內(nèi)菌的改變，喂養(yǎng)牛羊可提高產(chǎn)奶量。添加于家禽飼料可使蛋殼硬度加大、破碎減少。
【包裝】：1kg/鋁箔袋，25kg/紙板桶；具體包裝見底部詳情包裝圖。
【保存】：避光干燥處，24個月。
乳酸鈣
中文名：乳酸鈣
英文名：Calcium lactate
分子式：C6H10CaO6.5H2O
分子量：308.3
特性與用途：：白色顆?；蚍勰⒂酗L化性，易溶于熱水，不容于無機溶劑。本品選用優(yōu)質(zhì)淀為原原料，采用生物工程技術(shù)，經(jīng)發(fā)酵精致而成。廣泛應用于醫(yī)藥、食品、飲料、飼料等行業(yè)。
規(guī)格：Ca ≥13%
質(zhì)量標準：食品級，GB 6226-86
項 目
指 標
含量(干基計)%≥
98.0
游離酸(以乳酸計)%≤
0.45
游離堿
合格
水溶解實驗
合格
干燥失重%
22-27
揮發(fā)性脂肪酸
合格
砷(以As計)% ≤
0.0003
*(以Pb計)% ≤
0.002
鎂及堿金屬% ≤
1
功用：鈣補充劑?？捎米骶彌_劑；面團調(diào)節(jié)劑；酵母食料；固化劑；抗氧化增效劑；抗氧化劑；果蔬護色劑，調(diào)味劑，增香劑。
推薦劑量：1.GB14880——94；谷類及其制品、飲料，12——24g/kg;嬰幼兒食品，23——46 g/kg。
2.FAO/WHO(1984)果醬和果凍，橘皮果凍，使PH值保持在2.8——3.5，200 mg/kg(以Ca計)；番茄罐頭，800 mg/kg(丁狀或片狀)，450 mg/kg(整裝)(以Ca計)；葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐頭350 mg/kg(以Ca計)，酸黃瓜250 mg/kg；冷飲、食用酪蛋白酸鹽，按GMP。
3.作為鈣的強化劑，可用于面包、其他糖食制品、小麥粉、調(diào)制奶粉、豆腐、發(fā)酵豆腐、腌菜等。其吸收率是鈣劑中的*者。
4．另按日本規(guī)定的*用量為7.7%(以Ca計≤1%)
包裝：25KG/袋
保質(zhì)期：24個月
