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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
特丁基對苯二酚 食品級特丁基對苯二酚 特丁基對苯二酚價格報價 特丁基對苯二酚生產(chǎn)廠家
tbhq學(xué)名特丁基對苯=酚,是-種白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味。幾乎
不溶于水(約為5%o) , 但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、*及植物油、豬油等。按中國食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)gb2760規(guī)定, tbhq可用于烘炒堅果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中,其*使用量0.2g/kg. tbhq的抗氧化功能大大優(yōu)于常規(guī)抗氧化劑,抗氧化能力強(qiáng)弱依次為: tbhq > pg > bht > bha.
食品中加入tbhq不僅能延遲油脂類氧化變質(zhì),而且對多種微生物有*。特別是*。tbhq熔點為126.5°C- 128.5°C ,沸點為295°C ,比bha、bht的熔點高出許多,在高溫煎炸、烘焙食品中能發(fā)揮良好的抗氧化作用。tbhq在使用時不會因遇到銅、鐵之類而發(fā)生顏色和風(fēng)味方面的變化。與其他抗氧化劑相比, tbhq具有更高的安全性。fao/who食品添加劑聯(lián)合專家委員會對此進(jìn)行了嚴(yán)格的評價,認(rèn)定tbhq無致突變性,在.5000mg/kg劑量下對大小白鼠也無致*作用,是安全性*的合成抗氧化劑。
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