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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 見包裝 |
| CAS | 7558-79-4- |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
磷酸氫二鈉 食品級磷酸氫二鈉 磷酸氫二鈉價格報價 磷酸氫二鈉生產(chǎn)廠家
一、化學名 磷酸氫二鈉 別名 磷酸二鈉 DSP
二、化學結構 分子式Na2HPO4 分子量 141.96~358.14 CAS 7558-79-4
三、性狀 分無水與結晶品兩種。十二水合磷酸氫二鈉為無色至白色斜晶系或單斜晶系結晶，相對密度1.52，有吸濕性。加熱至34~35度時溶解于結晶水中，在空氣中迅速風化，極易失去五分子結晶水形成七水合磷酸氫二鈉。無水磷酸氫二鈉為白色結晶性粉末，具有吸濕性，放置在空氣中可逐漸形成七水合磷酸氫二鈉。溶于水，溶液呈堿性，不溶于乙醇。1%水溶液的pH為11.5~12.1,3.5%水溶液的pH為9.0~9.4。
四、功能作用 水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結劑、食品工業(yè)用加工助劑(絮凝劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質)。
五、制法 用蒸餾水將工業(yè)磷酸稀釋到相對密度為1.25，遍攪拌邊加入稍過量的飽和硫化氫水溶液，靜置24h過濾。另在不銹鋼桶內(nèi)將蒸餾水加熱沸騰后，邊攪拌邊慢慢加入碳酸鈉溶液到密度為1:3，趁熱濾去雜質。將上述碳酸鈉溶液加入磷酸溶液中到溶液對酚酞試劑呈堿性反應為至。
H3PO4+Na2CO3=Na2HPO4+H2O+CO2
加入氧化銀以除去氯化物，并加熱煮沸1h,以除去二氧化碳。取小樣檢驗Cl-和SO42-等離子含量合格后冷卻結晶，離心甩干，用少量蒸餾水洗滌1~2次甩干，晾至不沾瓶即可。
六、內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
七、貯存與運輸：本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
項目 | GB25568-2010 | FCC(7) | 日本食品級標準 | JFCFA（2006） |
含量（Na2HPO4）/%≥ | 98（干基計） | 98（干基計） | 98.0 | 98（干燥后） |
pH(1%脫CO2水) | — | — | 9.0~9.6 | 9.0~9.6 |
氯化物/% | — | — | 0.21 | — |
硫酸鹽（SO42-）/%≤ | — | — | 0.038 | — |
水不溶物/% ≤ | 0.2 | 0.2 | — | 0.2 |
重金屬/(mg/kg) | 10 | — | 20 | — |
砷/(mg/kg) ≤ | 3 | 3 | 4 | 3 |
氟化物（F）/% ≤ | 50mg/kg | 0.005 | — | 50mg/kg |
干燥失重/%無水≤ 二水≤ 十二水≤ | 5.0 18~22 61.0 | 5.0 18~22 — | 2.0 — 61.0 | 5（無水） 22（二水） 50（七水） 61（十二水） |
鉛/(mg/kg) ≤ | 4 | 4 | — | 4 |
