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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 高粱紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 85％ |
| 色素含量 | 99％ |
高粱紅色素介紹 ：
高粱紅色素以黑紫色或紅棕色高粱（Sorghum vulgare;S.nervosum）種子的外果皮為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的 的紅著色劑.主要成分為芹菜素（apigenin）和櫟精（quercetin）.磚紅色無定形粉末、液體，糊狀或塊狀物，略有特殊氣味。溶合于水和乙醇，不溶合于油脂。該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于熟肉制品、果凍、糕點(diǎn)上彩裝、餅干、膨化食品、冰棍、雪糕等的著色，化妝品的著色。
主要用途：著色。
應(yīng)用范圍：果汁（味）飲料、配制酒、糕點(diǎn)、冷飲、果凍、蜜餞、膨化食品、面食、方便面餅、糖果、燒麥皮、奶黃包餡、鹵制品、藥品等著色。
參考用量：一般為0.22。
優(yōu)點(diǎn)：
1．與合成色素比，安全無毒*，屬天然色素
2．與同類天然高梁紅色素比，1.粘稠度低色價高，可以在食品印刷業(yè)應(yīng)用，擴(kuò)大出口創(chuàng)匯：②生產(chǎn)成本低，沉提劑用乙醇作溶劑，不進(jìn)行減壓濃縮，節(jié)省能源消耗。③出率高，由于黑紅殼混用，通過加糊精作載體可吸收黑殼中部分深紫色調(diào)，即保證色價又可提高出率。
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