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| 主要用途 | 水分保持劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
性狀：
白色結(jié)晶性粉末和顆粒，易溶于水，相對(duì)密度為1.52，熔點(diǎn)34.6℃，180℃時(shí)失去結(jié)晶水成無(wú)水物，無(wú)水物形式易吸潮。
用途：
食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
1.作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于煉乳，最大使用量0.5g/kg；也可用于復(fù)合發(fā)酵粉，按生產(chǎn)需要適量使用。
2.用作鍋爐軟水劑，織物、木材和紙張的阻燃劑，釉藥和焊藥。用于生產(chǎn)洗滌劑，印刷版的清洗劑和染色用媒染劑。在印染工業(yè)中用作雙氧水漂白的穩(wěn)定劑，人造絲的填料(增強(qiáng)絲的強(qiáng)度和彈性)。是制造焦磷酸鈉和其他磷酸鹽的原料，也是味精、紅霉素、青霉素、鏈霉素和污水生化處理制品等的培養(yǎng)劑。還用于電鍍、鞣革。
3.作為飼料補(bǔ)磷添加劑。
4.用于制造焙粉。在食品加工中用作品質(zhì)改良劑，乳化劑，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，發(fā)酵助劑，黏結(jié)劑。
5.分析用作緩沖劑，制備鉤端螺旋體培養(yǎng)基，測(cè)定鉀。
