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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
產(chǎn)品名稱：姜黃素95% 姜黃提取物 產(chǎn)品規(guī)格：姜黃95% 外觀性狀：橙黃色粉末，味稍苦 提取來歷：姜黃素的首要來歷為姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根、姜黃（C.longa L.）根莖、莪術(shù)（C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖和天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根莖等。 溶 解 性：不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。
定義：天然黃色素——姜黃是將襄荷科植物姜黃、郁金、莪術(shù)等的地下根莖經(jīng)洗凈、枯燥、粉碎后，用乙醇等有機(jī)溶劑抽提、過濾、濃縮精制即可得到。姜黃素主要包含三種活性成分：姜黃素(C21H20O6，分子量368，約占70%)、脫甲氧基姜黃素(C20H18O5，分子量338，約占15%)和雙脫甲氧基姜黃素(C19H16O4，分子量308，約占10%)研討標(biāo)明，姜黃素對(duì)人畜簡(jiǎn)直無毒，其上色力比所有組成色素、天然色素都強(qiáng)，是檸檬黃、日落黃的3～4倍。 使用范圍：調(diào)制乳粉和調(diào)制奶油粉（包含調(diào)味乳粉和調(diào)味奶油粉），冷凍飲品（食用冰在外），果醬，涼果類，裝飾性果蔬，腌漬的蔬菜，熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類），可可制品、巧克力和巧克力制品（包含代可可脂巧克力及制品）以及糖塊，即食谷物,包含碾軋燕麥(片)，便利米面制品，焙烤食物，調(diào)味品，飲料類（包裝飲用水類在外），制造酒，果凍，膨化食物等。
特色：一般廠家提供的姜黃不耐高溫，威倫WELL LAND專業(yè)生產(chǎn)耐高溫的姜黃，是可以代替檸檬黃的產(chǎn)品。
