CAS | 有 |
型號 | 其他 |
用途、使用范圍 | 乳化劑 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
類型 | 食品乳化劑 |
【產(chǎn)品介紹】
月桂酸單甘油酯又叫十二酸單甘油酯,是一種親酯性的非離子型表面活性劑,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后常常作為殺菌劑及*劑增加到食物、日用品或扮裝品中。
【產(chǎn)品性狀】
月桂酸單甘油酯由月桂酸和甘油直接酯化組成,外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細(xì)粒狀結(jié)晶。它既是優(yōu)異的乳化劑,又是安全高效廣譜的*劑,且不受pH束縛,在中性或微堿性條件下,仍有較好的*作用,缺點是不溶于水,束縛了其運用。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
單月桂酸甘油酯(GML):具有抵擋病源微生物*的才干,廣泛運用于嬰幼兒奶粉、米粉等 產(chǎn)品中。 廣泛增加于焙烤食物中,起*安全、高效的廣譜殺菌劑,克制**、細(xì)胞巨化*、**、**以及許多的細(xì)菌及原生物。其*作用不受PH影響,優(yōu)于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。運用于面包、糕點、饅頭和月餅中,運用于功用食物和保健品。運用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮,明顯延伸 食物的保質(zhì)期。
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