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主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
CAS | 有 |
酶活力保存率 | 89% |
砷含量 | 0.01% |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 1*25 |
酶活力 | 1-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
類別 | 淀粉酶 |
重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
中文近義詞: β-淀粉酶;B-淀粉酶;beta-淀粉酶;Β-淀粉酶;Β-淀粉酶(大麥);Β-大豆淀粉酶,從大豆所得;B-淀粉酶(+4℃);Β-淀粉酶(+4°C)
【產(chǎn)品性狀】
化學(xué)性質(zhì) 淡黃色或白色凍干粉,溶于水和稀緩沖溶液,不溶于乙醇,pI4.77,最適pH值4.0-5.0。安穩(wěn)性:最適溫度50-55℃,溫度高于85℃條件下失活;微耐酸,pH小于1.7條件下失活;遇碘變藍??酥苿┯兄亟饘匐x子(Cu2+、Ag+、 H2+)、尿素、環(huán)己直鏈淀粉、甲基α-葡糖苷、巰基試劑(4-氯汞苯甲酸、碘乙酰銨)。1%水溶液在280nm處的吸光系數(shù)為12.3。酶反應(yīng):淀粉(可溶性)+nH2O═n麥芽糖+糊精。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途 用于生化研討,*用于*、*、胃黏膜炎等。
用途 適用于淀粉糖、酒精、啤酒、味精、發(fā)酵工業(yè)的液化以及紡織、印染退漿等
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