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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
葡萄糖氧化酶直接增參加面粉中，有用增強(qiáng)面筋筋力，改進(jìn)面團(tuán)的彈性，特別能進(jìn)步面團(tuán)對機(jī)械沖擊力的承受力?？商娲逅徕?，增大面包體積。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品用途】
【運(yùn)用工藝】 面粉+ 43 %水（添加量以面粉計(jì)）+葡萄糖氧化酶 →和面→熟化→成型
【運(yùn)用條件】
1、主張用量：0.2%—0.3%（添加量以面粉計(jì)，適用于低筋面粉），或依據(jù)食物自身特色酌情增減。
2、本品吸水力較強(qiáng)，和面的時(shí)分留意操控水分的添加量，避免面團(tuán)過于粘糊。
3、反響條件： 40-50℃反響20-30分鐘，低于40℃堅(jiān)持安穩(wěn)，在50℃以上跟著溫度添加酶活下降，75℃以上會失活。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗(yàn)試劑】：可用于各類試驗(yàn)研制等。
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