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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
概述：溶菌酶是一種糖苷水解酶，由18種129個(gè)氨基酸殘基組成，具有4個(gè)S-S鍵，分子量為14307，專門效果于微生物細(xì)胞壁的水解酶，它遍及存在于人和動(dòng)物的多種安排、排泄液及某些植物、微生物中，可以溶解革蘭氏陽性菌的細(xì)胞壁，對(duì)其有較強(qiáng)的*效果，也可用于結(jié)晶蛋白溶菌酶制劑，避免食物蛻變，在食物保鮮（特別是奶酪、清酒出產(chǎn)）、
1、 溶菌酶作為一種天然防腐劑，具有*性強(qiáng)、安全無毒、熱安穩(wěn)性好、效果規(guī)模廣等一同優(yōu)勢(shì)。
2、 溶菌酶是一種蛋白質(zhì)，對(duì)pH值改動(dòng)較安穩(wěn)，酸性條件下對(duì)熱安穩(wěn)。經(jīng)過選用生物工程技術(shù),調(diào)理蛋白PH值及用離子交換樹脂吸附別離而制得精酶，酶生機(jī)大于1.8萬u/g，規(guī)范。
3、 溶菌酶可溶解細(xì)菌細(xì)胞，特別是對(duì)革蘭氏陽性菌有較強(qiáng)效果，具有*素的各種性質(zhì)，這是因?yàn)樗鼘?duì)細(xì)胞膜壁的糖蛋白質(zhì)（類粘蛋白）的多糖類，具有分化效果，可分化幾丁質(zhì)和乙二醇幾丁質(zhì)，得到碳酸鹽、鹽酸鹽和硝酸鹽結(jié)晶等。
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品用途】
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種安穩(wěn)的蛋白質(zhì)，其最適pH為4-6.5，最適溫度為35℃，酶的最適添加量有必要依照詳細(xì)出產(chǎn)狀況而定，詳情請(qǐng)來函或來電咨詢。
主張?jiān)陉帥隹菰锏沫h(huán)境下避光保存，儲(chǔ)存溫度：零度以下。
儲(chǔ)藏過久或儲(chǔ)藏條件晦氣，會(huì)使酶活不同程度的下降；如溫度濕度過高，則需求在運(yùn)用時(shí)恰當(dāng)?shù)奶砑舆\(yùn)用量。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗(yàn)試劑】：可用于各類試驗(yàn)研制等。
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