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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.01％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 脂肪酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
中文稱號：脂肪酶
【產(chǎn)品性狀】
外觀為白色粉未狀。
【產(chǎn)品用途】
1、食物工業(yè)：
具有杰出的乳化功用。強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)面團(tuán)的安穩(wěn)和耐發(fā)酵力，蒸煮質(zhì)量強(qiáng)度進(jìn)步，增大制品體積。具有增白效果，改進(jìn)饅頭制品的表皮質(zhì)量、內(nèi)部色澤?？梢愿倪M(jìn)饅頭制品內(nèi)部安排結(jié)構(gòu)，進(jìn)步外觀質(zhì)地，改進(jìn)口感。延伸產(chǎn)品的保質(zhì)期，復(fù)蒸效果好。 引薦運用量為1.0-3.0g/100公斤面粉（10-30ppm）。
2、飼料工業(yè)：
飼猜中添加該酶能開釋出短鏈脂肪酸，進(jìn)步油脂類飼料質(zhì)料的能量運用率，添加和改進(jìn)飼料的風(fēng)味和香味，改進(jìn)牲畜的胃口。引薦運用量為質(zhì)料0.1‰-1‰。
3、制革工業(yè)：
制革用酶制劑的首要成分之一，也是高檔皮革出產(chǎn)進(jìn)程中的重要資料。一般的鞣前預(yù)備工序中都可運用；合適各種轉(zhuǎn)鼓、劃槽、池子等加工設(shè)備；可用于各種質(zhì)料皮的浸水、浸灰、脫灰/軟化、脫脂等工序。
制革用量：在溫度25-55℃，PH6-11條件與蛋白酶合作運用，脂肪酶一般占酶制劑總量的10%。
【應(yīng)用行業(yè)】
1、【食操職業(yè)】：用于乳制食物、肉制食物、烘焙食物、面制食物、各式飲料、糖塊、調(diào)味食物等。
2、【醫(yī)藥制作】：保健食物 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥質(zhì)料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制作業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研制、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它職業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、扮裝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、植物飼料、營養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研制、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【試驗試劑】：可用于各類試驗研制等。
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