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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：磷酸三鈉
別名：磷酸鈉；正炮酸鈉
英文名:Trisodium phosphate; Sodiumm phos-phate tribasic
定義：以熱法磷酸和工業(yè)純堿或離子膜燒堿為原產(chǎn)生產(chǎn)的人良品添加劑磷酸三鈉。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：無色至抓鬼以晶體顆?；蚍畚矗话闵唐窞闊o水物及十二水合物兩種，十二水合物的分子式大至和4度，無色至白色晶體，顆?；蚪Y(jié)晶性粉未，無臭，易溶于水，不溶于乙醇 ，1%水溶液的PH為11.5~12.0.
十二水物加熱至55~65度成十水物，加熱至65~100度成六水物，加熱至100~212度成半水物，212度以上成水物。
制法：磷酸用水稀釋后按計算量加入氫氧化鈉或碳酸鈉，中和成磷酸鈉溶液，經(jīng)過濾，濃縮，冷卻結(jié)晶，分離而得，無水物則再經(jīng)加熱脫水而得。
【產(chǎn)品應用】
用途：酸度調(diào)節(jié)劑；穩(wěn)定劑，水分保持劑；晶質(zhì)改良劑，乳化劑；可用于罐頭果汁飲料類，乳制品，植物 蛋白飲料，西式火腿，肉制品，奶酪，飲料等。
加工助劑，一般應在制成最后成品之前除去。
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