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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：磷酸氫二鉀
別名：磷酸二鉀
英文名：Dipotassium hydrogen phosphate;Po-rassium phosphate dibasic
定義：由熱法磷酸和氫氧化鉀為原料制得的食品添加劑磷酸氫二鉀。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：無色或白色正方晶系粗顆?；蚪Y(jié)晶性粉未，易潮解，易溶于水，1%水溶液PH約為9，不溶于乙醇 ，無水物為白色粉未，具吸濕性，置空氣中可漸漸成為七水鹽。
制法：1、于氫氧化鉀溶液內(nèi)按計(jì)算量加磷酸，經(jīng)過濾濃給它，放冷，固化后粉碎紙而得。
2、由磷酸鉀與計(jì)算量的磷酸反應(yīng)而得。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：水分操持劑；酸度調(diào)節(jié)劑，PH緩沖劑，調(diào)味劑，膨松劑，乳制品的溫和堿性劑，發(fā)酵防止劑，咖啡伴侶穩(wěn)定劑。
可用于肉制品及魚肉制品，用量以磷酸計(jì)為3g/kg以下。
形態(tài)屬膠囊狀，錠狀目且標(biāo)示有每日 食用限量之食品，在每日食用限量之食品，在每晶食用量中，其磷之總含量不得高于1200mg，限于補(bǔ)充食品中不足之營(yíng)養(yǎng)素時(shí)使用。
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