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| 主要用途 | 酸味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
【產品介紹】
中文名稱：磷酸二氫鈉
別名：磷酸一鈉；酸性磷酸鈉
英文名：Sodium dihydrogen phosphate;Sodium phosphate monobasic
定義：由熱法磷酸與離子膜 氫氧化鈉或碳酸鈉為原料制得的食品添加劑磷酸二氫鈉
【產品性狀】
性狀：二水物為無色至白色結晶或結晶性粉未，無水物為白色粉未或顆粒，易溶于水，幾乎不溶于乙醇 ，水溶液呈酸性。
制法：由磷酸水滄口液按計算量緩慢添加磷酸鈉，經過濾 ，濃給它，冷卻，結晶而得。
【產品應用】
用途：水分保持劑；發(fā)酵助劑；酸度調節(jié)劑；
煉乳加熱滅菌時會出現(xiàn)熱凝固等摧陷，為了提高其熱穩(wěn)定 性，防止制品熱凝固，可添加磷酸鹽作為穩(wěn)定劑，影響煉油乳熱穩(wěn)定性原因一般是游離鈣離子多，磷酸和檸檬 酸少，添加磷酸鹽和檸檬酸鹽，使鹽類保持 平衡，再改善煉油乳的熱穩(wěn)定性。
加工助劑，一般應在制成最后成品之前除去。（規(guī)定有殘留量者除外）
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