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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 可可色素 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：可可殼色
別名：可可殼色素
英文名：Cocao husk pigem
定義：由梧桐料植物可可樹(shù)的種皮（可可殼經(jīng)酸洗，水洗后，用堿性水溶液浸提，過(guò)濾）濃給它精制，干燥而得的一種天然色素。
【產(chǎn)品性狀】
性狀：深棕色粉未，無(wú)異味及異臭，微苦，易吸潮，易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液為巧克力色，在近中性條件下穩(wěn)定，PH小于4時(shí)易沉淀，隨介質(zhì)的PH升高，溶液顏色加深，但色調(diào)不為，耐熱性，耐氧化性，耐光性均強(qiáng)，對(duì)淀粉，蛋白質(zhì)udhqc性強(qiáng)，特別是 對(duì)淀粉著色遠(yuǎn)比焦糖色強(qiáng)。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：著色劑，可用于冰期淋，餅干，豆奶飲料，配制酒，碳酸飲料，糖果，糕點(diǎn)上彩裝等。
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