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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
中文名稱：多穗柯棕
英文名：Tanoak brown
定義：以多穗柯嫩葉為原料，經(jīng)抽提純化，精制而得的一種天然色素
【產(chǎn)品性狀】
性狀：棕黑色有光澤粉未或棕色液體，無臭，無味，易溶于水及50%以下的乙醇和丙酮液中，對光，熱，酸，堿的穩(wěn)定性較好，對糖，鹽無不良影響，著色為超過焦糖色素，PH為4以上時呈棕色透明液體，堿性時呈色加強，PH為4.0以下呈棕黃色，適用于PH為3-14范圍，煮沸無影響。水溶液相當(dāng)于汽水，呈淡棕色，1%相當(dāng)于可樂型，為咖啡色，色澤穩(wěn)定，一年不退，主要分成為黃酮類化合量。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
用途：著色劑，調(diào)味劑，本品水溶液為咖啡色，適用于咖啡色食品及飲料的著色，如糖果，冰淇淋，配制酒，可樂型飲料。
安本性：致突變試驗，*細胞染色體畸變試驗及小鼠染色體畸變試驗，均無致突變作用。
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