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| 主要用途 | 維生素 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 外觀 | 粉未 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 抗壞血酸 |
| 含量 | 99％ |
【產(chǎn)品介紹】
維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)
【含量】：99.9%
【英文名稱】：vitamin C
【其他名稱】：抗壞血酸(ascorbic acid)
【CAS號(hào)】：50-81-7
【分子式】：C6H8O6
【產(chǎn)品性狀】
白色至淺黃色晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭。有酸味。易分解，露置日光下色漸變深。閃點(diǎn)99℃ 。熔點(diǎn)187-192℃。受光照則逐漸變褐，干燥狀態(tài)下在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質(zhì)，pH值3.4-4.5時(shí)較穩(wěn)定。本品1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時(shí)pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發(fā)性油脂和苯。呈強(qiáng)還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
面粉中添加維生素c能增加面團(tuán)吸水率和形成時(shí)間，降低面團(tuán)弱化度，增加面團(tuán)拉伸面積、拉伸阻力和拉伸比值，降低面團(tuán)延伸性；其Z適添加范圍為（120-160）×10￣6. 專業(yè)只用面粉改良劑用的維生素C，目數(shù)100目。有現(xiàn)貨。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學(xué)齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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