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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
| CAS | 有 |
| 酶活力保存率 | 89％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 酶活力 | 1-80萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品介紹】
產(chǎn)品說明：CAS號(hào)：9025-82-5
英文名稱：Phosphodiesterase I from Crotalus adamanteus venom
5，-磷酸二酯酶是由桔青霉培養(yǎng)液中提取凍干而成。它是一類可將核酸定向水解為5，-核苷酸的酶制劑。它可催化RNA或寡核酸的分子上的3，-碳原子羥基與磷酸之間形成的二酯鍵，使斷裂生成四種5，-核苷酸和5，-磷酸寡核苷酸。而5，-核苷酸具有強(qiáng)烈的增鮮作用，是一類很有價(jià)值的食品增鮮劑，由于核苷酸與氨基酸類物質(zhì)混合使用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生出單種鮮味劑無法達(dá)到的鮮味效果，且使鮮味倍增，即協(xié)同效應(yīng)，應(yīng)用于食物中具有突出主味，改善風(fēng)味，*，同時(shí)核苷酸對(duì)甜味、肉味有增效作用，對(duì)咸、酸、苦、腥味、焦味有消殺作用。故5，-磷酸二酯酶在核苷酸的工業(yè)生產(chǎn)及在酵母抽提物等調(diào)味食品的生產(chǎn)中都具有極其重要的作用。
產(chǎn)品性狀：1、白色或黃色粉末；2、適宜PH范圍4.0～7.0，*PH=5.0；3、*溫度T=60℃；
【產(chǎn)品性狀】
白色粉未
【產(chǎn)品應(yīng)用】
轉(zhuǎn)葡萄糖苷酶用于生產(chǎn)含有異麥芽糖、潘糖和其它支鏈低聚糖的異麥芽低聚糖漿。該糖漿甜度約是蔗糖的40%，易被腸內(nèi)有益細(xì)菌如雙歧桿菌等利用，具有保健、抗齟齒作用。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、【食品行業(yè)】：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、各式飲料、糖果、調(diào)味食品等。
2、【醫(yī)藥制造】：保健食品 、基料、填充劑、生物藥品、醫(yī)藥原料等。
3、【工業(yè)產(chǎn)品】：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、科技研發(fā)、蓄電池、精密鑄件等。
4、【其它行業(yè)】：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、【日化用品】：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、牙膏、沐浴露、面膜等。
6、【飼料獸藥】：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、營(yíng)養(yǎng)飼料、轉(zhuǎn)基因飼料研發(fā)、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
7、【實(shí)驗(yàn)試劑】：可用于各類實(shí)驗(yàn)研發(fā)等。
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