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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| CAS | 56-41-7 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 24個月 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-丙氨酸 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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一、基本信息
【中文名】：L-丙氨酸
【英文名】：L-Alanine
【別 名】：2-氨基丙酸
【分子式】：C3H7NO2
【外觀】：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。溶于水，乙醇
【產(chǎn)品級別】：食品級
【最小訂量】：1kg
【包裝方式】：大貨25kg/桶，其他規(guī)格咨詢客服
【使用方法】：按生產(chǎn)需要
【存儲條件】：密封與陰涼干燥處
二、產(chǎn)品性狀
L-丙氨酸無色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于醚。 主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機酸的酸味。
1. 性狀：無色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
2. 密度（g/mL,25/4℃）： 1.432
3. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：未確定
4. 熔點（oC）：297
三、產(chǎn)品用途
（1）可提高食品的營養(yǎng)價值，在各類食品及飲料中，如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明 顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)
利用率，并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點。
（2）丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(A1itame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
（3）用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果;還可用作酸味矯正劑，改善酸的酸味
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