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| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規(guī)格 | 25*1 |
| CAS | 9032-08-0 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.00001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力 | 5萬-10萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 糖化酶 |
| 重金屬 | 0.00001% |
廠家糖化酶 生產廠家糖化酶 食品級糖化酶 價格糖化酶 哪里有賣的糖化酶 品牌糖化酶 供應糖化酶 報價糖化酶 廠家直 銷糖化酶 直供糖化酶 現(xiàn)貨糖化酶 專業(yè)生產糖化酶 食用糖化酶 類別含量99%糖化酶 品質糖化酶 批發(fā)糖化酶 食用糖化酶 作用糖化酶 用途糖化酶 *廠家糖化酶
一、基本信息
【中文名】：糖化酶
【英文名】：AMYLOGLUCOSIDASE
【別 名】：糖化淀粉酶
【CAS 】：9032-08-0
【酶活力】：5萬-10萬
【型 號】：食品級
二、物化性質
近白色至淺棕色無定型粉末，或為淺棕色至深棕色液體，可分散于食用級稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇。
三、產品應用
糖化酶還用于生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精可催化水解淀粉生產啤酒黃酒醬味精和抗生素, 糖化酶也可用于葡萄糖飴糖和糊精等的生產。
使用糖化酶的優(yōu)點 ：
1、 糖化酶對設備沒有腐蝕性，使用安全。使用糖化酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產。
2、 使用糖化酶對淀粉水解比較安全，可提高出酒率，麩曲法能減少雜菌感 染，節(jié)約糧食可降低勞動強度，改善勞動條件。
3、 使用糖化酶有利于生產機械化，有利于實現(xiàn)文明生產。
應用建議：
一般使用時首先調節(jié)PH4.0～4.4，控制溫度58～60℃，再加糖化酶。用酶量隨行業(yè)、原料、工藝不同來調節(jié)。一般添加劑量范圍為80～300u/g原料。
[注意]
要縮短糖化時間，需增加用量；淀粉質原料需與酶充分混合均勻；溫度嚴格控制58～60℃，保溫過程嚴禁短期高溫。
本品液體劑型采用無毒塑料桶包裝，每桶30kg或1000kg；固體劑型采用紙桶或紙箱包裝。
本品保質期常溫（25℃）以下，液體酶120天，固體酶180天，在4～10℃下冷藏，保質期為12個月；在保質期內，實測活力不低于標示酶活力。超過保質期，酶活力可能降低，但仍可使用，使用量應相應增加。
本產品系生物活性物質，日光、溫度、濕度會引起酶失活。因此，在運輸過程中應避免日光曝曬和雨淋。倉庫應保持清潔、陰涼、干燥。
