主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
CAS | 25956-17-6 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來(lái)源 | 合成著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 85% |
是否進(jìn)口 | 否 |
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【基本信息】
中文名:誘惑紅鋁色淀
外文名:ALLURA RED
別 名: 顯色基艷紅RB; 咖喱紅
CAS :25956-17-6
型 號(hào):食品級(jí)
【產(chǎn)品性狀】
誘惑紅顏色和性質(zhì):誘惑紅為深紅色均勻粉末,無(wú)臭。誘惑紅溶于水,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂。誘惑紅溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。誘惑紅耐光、耐熱性強(qiáng),耐堿及耐氧化還原性差。
【產(chǎn)品應(yīng)用】
誘惑紅作為食品添加劑,誘惑紅在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。按規(guī)定可用于糖果包衣,使用量為0.085g/kg;在炸雞調(diào)料中使用量為0.04g/kg;在冰淇淋中使用量為0.07g/kg。另外,誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應(yīng)用。
飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。
乳制品:牛乳、調(diào)味乳、發(fā)酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。
糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點(diǎn)、羊羹、月餅、湯團(tuán)餡以及各種餅餡。
甜點(diǎn)心:布丁、凝膠食品等
冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。
焙烤食品:面包、蛋糕等。
此外,還可作為畜肉加工品、水產(chǎn)制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。
【著色劑介紹】
食品添加劑著色劑又稱(chēng)食用色素,是使食品賦予色澤和改善食品色澤的物質(zhì),屬于食品添加劑中的一類(lèi)。合成著色劑具有色澤鮮艷、著色力強(qiáng)、穩(wěn)定性好、無(wú)臭無(wú)味、易調(diào)色、品質(zhì)均一等特點(diǎn),目前還是得到廣泛的使用。
【存儲(chǔ)運(yùn)輸】
1.食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,避免陽(yáng)光直射。
2.食品添加劑應(yīng)該存放在干燥的地方,避免受潮。
3.食品添加劑應(yīng)該存放在溫度適宜的地方,避免高溫。
4.食品添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的地方,避免與其他物質(zhì)混合
5.包裝:協(xié)商或內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶,25公斤/桶。
6.保質(zhì)期:2年