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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 54724-00-4 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
廠家可得然膠 生產(chǎn)廠家可得然膠 食品級可得然膠 價(jià)格可得然膠 哪里有賣的可得然膠 品牌可得然膠 供應(yīng)廠家可得然膠 生產(chǎn)廠家可得然膠 食品級可得然膠 價(jià)格可得然膠 哪里有賣的可得然膠 品牌可得然膠 供應(yīng)可得然膠 報(bào)價(jià)可得然膠 廠家直 銷可得然膠 直供可得然膠 現(xiàn)貨可得然膠 專業(yè)生產(chǎn)可得然膠 食用可得然膠 類別含量99%可得然膠 品質(zhì)可得然膠 批發(fā)可得然膠 食用可得然膠 作用可得然膠 用途可得然膠 *廠家可得然膠
【基本信息】
中文名：可得然膠
外文名：curdlan
分子式：C6H12O6
CAS NO：54724-00-4
外觀：可得然膠為白色至近白色粉末，無嗅，具有良好的流動(dòng)性，在干燥狀態(tài)下保持極強(qiáng)的穩(wěn)定性。
【產(chǎn)品簡介】
可得然膠（Curd lan），又稱熱凝膠，凝結(jié)多糖，是由微生物產(chǎn)生的，以β-1,3-糖苷鍵構(gòu)成的水不溶性葡聚糖， 是一類將其懸濁液加熱后既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。中國于2006年5月批準(zhǔn)了可得然膠作為食品添加劑，可用于生干面制品、生濕面制品、方面制品、豆腐類制品、熟肉制品、西式火腿、肉灌腸類食品中。
【產(chǎn)品用途】
由于可得然膠具有在加熱條件下形成凝膠且熱不可逆的獨(dú)特性質(zhì)。在食品工業(yè)中作為凝膠劑、結(jié)構(gòu)改性劑、持水劑、增稠劑、穩(wěn)定劑使用，有著廣泛和不可替代性的應(yīng)用效果。
1、肉類食品：如火腿、腸類、肉丸等; 使產(chǎn)品富有彈性，口感細(xì)膩，切片性好,保水性，保油性好。
2、魚糜制品：如魚肉丸、關(guān)東煮、蟹肉棒等；使食品富有彈性，改善口感，防止煮爛，提高成品率。
3、米面制品：如水餃、面條、米線、方便面等；減少加工損失，防止粘連，提高成品率，增加產(chǎn)量，增加彈力、嚼感，防止烹飪過度和烹飪后軟化，面湯渾濁。
4、仿生素食：如仿生鮑魚、海參等；產(chǎn)品從結(jié)構(gòu)到口感仿真度極高，無膽固醇，低卡路里，高纖維質(zhì)。
5、豆腐制品：如千葉豆腐等；增加彈性，改善口感，改善成形。
6．罐頭加工食品。效果：防滴漏、滲透，提。
【增稠劑介紹】
食用增稠劑，又稱食品穩(wěn)定劑，能改善食品的物理性質(zhì)、增加食品粘度，賦予食品以粘滑舌感的添加劑。 增稠劑都是親水性高分子化合物,也稱水溶膠。按其來源可分為天然和化學(xué)合成(包括半食成)兩大類。
【注意事項(xiàng)】
[存儲運(yùn)輸]：本品應(yīng)貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中，裝載運(yùn)輸時(shí)要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運(yùn)輸過程中防止雨淋受潮，應(yīng)與有毒物品隔離。
[收貨注意]：因產(chǎn)品特殊性，運(yùn)輸途中難免會有磕碰損傷，雨天運(yùn)輸或許會有進(jìn)水現(xiàn)象，請務(wù)必先驗(yàn)貨。
[價(jià)格方面]： 每個(gè)時(shí)期原料的價(jià)格都會波動(dòng)，產(chǎn)品的價(jià)格會有所升降，以上報(bào)價(jià)僅為參考報(bào)價(jià)！歡迎來電咨詢選購！
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