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| 生產許可證編號 | 包裝 |
| CAS | 1592-23-0 |
| 型號 | 其他 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
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一、基本簡介
【中文名】：硬脂酸鈣
【英文名】：Calcium stearate
【別 名】：十八烷酸鈣鹽
【CAS No】：1592-23-0
【分子式】：C36H70CaO4
外觀：均勻細微的白色粉末。
熔點：145 - 160 密度：1.035g/cm3
二、應用領域
食品用途：
用限量FAO/WHO(1984)：涂覆用葡萄糖粉、蔗糖粉及湯塊等，15g/kg。GB2760-1996：膠姆糖膠基，GMP為限。美國用于甜菜糖、壓制糖果、大蒜鹽、肉類嫩化、干糖蜜、沙拉預制粉、香辛料粉、酵母。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）硬脂酸、硬脂酸鈣、硬脂酸鎂、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀膠基糖果膠基糖果中基礎劑物質按生產需要適量使用（有特別規(guī)定的除外）
【注意事項】
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