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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 12214-12-9 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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一、基本信息
中文名：大紅色素
外文名：dicadmium selenide sulphide
別 名：鎘紅
產(chǎn)品用途：食品級(jí) 著色劑 食用色素
CAS NO：12214-12-9
二、產(chǎn)品性狀
紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。色調(diào)隨pH值變化，酸性時(shí)（pH值3~5）呈橙紅色，中性時(shí)（pH時(shí)5~7）呈紅至紅紫色，堿性時(shí)（pH值7以上）呈紅紫色。酸性時(shí)對(duì)熱穩(wěn)定，于100℃加熱2h無變化，對(duì)光亦穩(wěn)定。pH值為3時(shí)在窗旁放置16日無變化，但堿性則褪色。對(duì)維生素C也很穩(wěn)定，幾乎不褪色。易受金屬離子（特別是鐵離子）的影響，同時(shí)使用螯合劑。越接近中性染色性越差。微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（約3％），不溶于棉籽油。 溶于水，微溶于乙醇。
三、產(chǎn)品應(yīng)用
食用紅色素。酸性時(shí)呈橙色，非常安穩(wěn)，最適用于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖塊、果凍類等（0.05％~0.2％）。對(duì)蛋白質(zhì)、淀粉類染色呈紫色，對(duì)餡芯染色良好（0.05％~0.3％）。洋火腿、香腸內(nèi)部染紫紅色，為避免蛋白質(zhì)染色時(shí)發(fā)黑，可合用安穩(wěn)劑（明礬、酒石酸鈉、磷酸鹽等），增加量0.05％~0.4％。對(duì)植物蛋白增加量0.05％~0.4％。對(duì)調(diào)味番茄醬、草莓醬等增加量0.05％~0.2％。尚可用于糕點(diǎn)、飲料、面類等。
四、貯存與運(yùn)輸
1.避免陽(yáng)光直射，食品添加劑應(yīng)該存放在陰涼干燥、通風(fēng)的地方，避免陽(yáng)光直射。
2.避免污染，食品添加劑應(yīng)該存放在無異味無污 染的地方，避免與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
4.產(chǎn)品運(yùn)輸必須輕卸輕放，防止日曬、雨淋，并遠(yuǎn)離熱源不得與有害、有毒和易污染物品一起混運(yùn)。
售后服務(wù)
1、關(guān)于產(chǎn)品
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3、關(guān)于
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