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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 458-37-7 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 姜黃 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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產(chǎn)品概略
一、基本信息
中文名：姜黃色素
外文名：Curcumin
分 子 式： C21H20O6
別 名：酸性黃
產(chǎn)品用處：上色劑 食用色素
CAS NO：458-37-7
二、產(chǎn)品性狀
姜黃色素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特別的芳香氣味，熔點(diǎn)為179~182℃，具有親脂性，易溶于冰醋酸、上色力強(qiáng)、色澤美麗、熱穩(wěn)定性強(qiáng)、安全無(wú)毒等特性。
三、產(chǎn)品特性與運(yùn)用
姜黃色素的染色力大于其他天然色素和組成檸檬黃等,尤其是對(duì)蛋白質(zhì)等有很強(qiáng)的染色才調(diào)。姜黃色素安全無(wú)毒，是國(guó)內(nèi)外容許運(yùn)用的重要天然食用色素之一。
1、用于糕點(diǎn)、糖塊、飲料、冰淇淋、有色酒等食物，被認(rèn)為是最 有開(kāi)發(fā)價(jià)值的食用天然色素之一。
2、姜黃色素還具有防腐和保健功用，被廣泛用于醫(yī)藥、紡染、飼料等工業(yè)。
四、貯存與運(yùn)送
1.防止陽(yáng)光直射:食物添加劑應(yīng)該存放在陰涼、單調(diào)、通風(fēng)的當(dāng)?shù)?，防止?yáng)光直射。
2.防止污染:食物添加劑應(yīng)該存放在無(wú)異味、無(wú)污 染的當(dāng)?shù)?，防止與其他物質(zhì)混合。
3.內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋包裝，每袋毛重25千克。
