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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 2567-51-3 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
【基本信息】
中文名稱： 玉米淀粉
英文名稱：Corn Starch
CAS No：2567-51-3
分子式：C16H16ClNO
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色，無(wú)臭，無(wú)味粉末。有吸濕性。
【產(chǎn)品用途】
預(yù)糊化淀粉是一種加工簡(jiǎn)單，用途廣泛的變性淀粉，應(yīng)用時(shí)只要用冷水調(diào)成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應(yīng)用與醫(yī)藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業(yè)。
（一）改善產(chǎn)品質(zhì)地、口感和切片性能。
（二）糊化溫度低、糊程短，能降低肉類制品的熟制溫度，使產(chǎn)品肉嫩味鮮，無(wú)生淀粉味，尤其適用于低溫肉制品。
（三）乳化性強(qiáng)，增稠、賦型、保油性好，可提高脂肪的利用率，代替部分大豆蛋白和卡拉膠，降低生產(chǎn)成本。
（四）具有較強(qiáng)的持水性和良好的凍融穩(wěn)定性，在熱加工、冷藏過程中，淀粉不老化、不析水，腸體顏色不變，長(zhǎng)期 放置口感如初，延長(zhǎng)產(chǎn)品和貨架期。
（五）耐高溫、抗酸堿，與任何添加劑配合使用，無(wú)不良作用。
（六）本廠品經(jīng)過高溫干燥滅菌（150℃條件下），產(chǎn)品基本不含雜菌，可以大大延長(zhǎng)低溫腸的保質(zhì)期。
（七）能較大幅度的提高產(chǎn)品出品率，增加企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
（八）使用簡(jiǎn)單、方便、適用各種加工工藝。
