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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 128-37-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱：二丁基羥基甲苯
英文名稱：Butylated hydroxytoluene（BHT）
中文別名：2,6-二叔丁基對甲酚
CAS NO：128-37-0
【抗氧 化劑介紹】
食品在貯藏、運輸過程中除受微生物的作用而發(fā)生腐敗變質外，還和空氣中的氧發(fā)生化學作用，引起食品特別是油脂或含油脂的食品變質。這不僅降低食品營養(yǎng)，使風味和顏色劣變，而且產(chǎn)生有害物質，危及人體健康?，F(xiàn)在防止食品氧化變質的方法有物理法和化學法。物理法是指對食品原料、加工和貯運環(huán)節(jié)采取低溫、避光、隔氧或充氮密封包裝等方法;化學法則是在食品中添加抗氧 化劑，這是一種簡單、經(jīng)濟而又理想的方法?？寡?化劑是防止或延緩食品被氧化，能提高食品的穩(wěn)定性和延長貯存期的物質。
【產(chǎn)品性狀】
二丁基羥基甲苯，又名2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT，分子式為C15H24O，相對分子質量為220.36。二丁基羥基甲苯為白色結晶或結晶性粉末，基本無臭，無味，熔點69.5~71.5℃，沸點265℃，對熱相當穩(wěn)定。二丁基羥基甲苯的作用是由于其自身發(fā)生自動氧化而實現(xiàn)的。BHT為無色晶體或白色結晶性粉末。無臭或有很淡的特殊氣味。熔點69.7℃（純品）。沸點265℃?？蓧嚎s成重幾克的圓柱體。比其他劑的穩(wěn)定性好。對熱相當穩(wěn)定。
【產(chǎn)品用途】
1、有機合成?？勺鳛槭称芳庸すI(yè)用的抗氧劑，以防止加工食品中由于氧和熱引起的變色、氧化、酸敗等現(xiàn)象。
2、用作橡膠、塑料防老劑，汽油、變壓器油、透平油、動植物油、食品等的抗氧化劑。
3、BHT是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑。雖毒性較大，但其抗氧化能力較強，耐熱及穩(wěn)定性好，既沒有特異臭，也沒有遇金屬離子呈色反應等缺點，而且價格低廉，僅為BHA的1/5～1/8，我國仍作為主要抗氧化劑使用。一般與BHA配合使用，并以檸檬酸或其他有機酸為增效劑。
限量：
GB 2760--2001(g/kg):糖果用香精0.1;食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌臘肉制品,0.2;早餐谷類食品,0.2(混用或單用);口香糖0.4;膠基1.0;香料GMP。
FAO/WHO(1984,mg/kg):一般食用油脂200,乳脂肪200(不得用于直接消費,也不得用于調制奶及其制品);人造奶油100。
四、貯存與運輸
本品應貯存在干燥通風清潔的庫房中，裝載運輸時要輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮、受熱，運輸過程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離。
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋包裝，每袋凈重25千克。
