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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 56038-13-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
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產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：三氯蔗糖
英文名稱：Sucralose
別 名：三氯半乳蔗糖，蔗糖素
化學式：C12H19Cl3O8
產(chǎn)品用途：甜味劑
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標準：國標
CAS NO：56038-13-2
【產(chǎn)品性狀】
白色結晶粉末，三氯蔗糖物化性質(zhì)比較接近蔗糖。耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響。
【功能特點】
具有優(yōu)良的性能，屬非營養(yǎng)型強力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，最 大甜味的感受強度，甜味持續(xù)時間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲藏一年以上而不發(fā)生任何變化。
【產(chǎn)品用途】
在一般食品加工和儲存過程中都非常穩(wěn)定，水溶性很好，適宜于各種食品加工過程。我國規(guī)定可用于飲料、醬菜類、復合調(diào)味料、配制酒、雪糕、糕點、餅干、面
包等許多領域。
1、三氯蔗糖已經(jīng)正式批準用于飲料、口香糖、冷凍點心、冰淇淋、果凍和糖漿等加工制品中，并且，這種應用趨勢還在不斷擴展和延續(xù)，待批準使用食品將會逐年增多。
2、三氯蔗糖應用在飲料中較為常見，一般而言，在飲料中蔗糖添加量通常都集中在8%～10%，若是按照三氯蔗糖和蔗糖甜度比例，則需要添加0.013% ～ 0.016%的三氯蔗糖，也就是說，在1000kg的飲料中，至多能添加130～160g的三氯蔗糖，才能飲料具有較好的甜度。
3、另外，將三氯蔗糖應用在酒類或者是酒類飲料中，具有良好的效果，添加少量三氯蔗糖就能改善酒類飲品口感，能有效掩蓋酒類原本存在的酸澀感，提高酒類口感，使其酒體協(xié)調(diào)并不存在異味。
