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| 主要用途 | 抗氧化 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 1948-33-0 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
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商品描述
產(chǎn)品名稱：特丁基對苯二酚TBHQ
英文名稱：Tert-butyl hydroquinone
別 名：叔丁基對苯二酚 、叔丁基氫醌、TBHQ
化學(xué)式：C10H14O2
分子量：166.217
產(chǎn)品規(guī)格：25*1
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
CAS NO：1948-33-0
【產(chǎn)品性狀】
黃褐色粉末，溶解性：溶于乙醇、異丙醇、油脂等，幾乎不溶于水。沸點(diǎn)300℃，熔點(diǎn)126.5~128.5℃。對大多數(shù)油脂均有防腐作用，尤其是植物油。遇鐵、銅不變色，但如有堿存在可轉(zhuǎn)為粉紅色。
【產(chǎn)品用途】
1、適用于粗油和高度不飽和油脂，如向日葵油等。對烹調(diào)用油和焙烤制品，宜于BHA合用，但適用于煮炸制品。一般用量100~200mg/kg。
2、TBHQ的功能大大優(yōu)于常規(guī)劑。就植物油而言，能力強(qiáng)弱依次為：TBHQ > PG > BHT > BHA。
用量：
● 叔丁基對苯二酚可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌肉制品、其使用量為0.2g/kg。
● 叔丁基對苯二酚可用于油脂、奶油，使用限量為0.2g/kg以下。
注意事項(xiàng)：
1.TBHQ可以與BHA/BHT,檸檬酸或維生 素C合用;
2.TBHQ不得與沒食子酸丙酯(PG)混合使用;
3.使用時確?？寡?化劑的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中。
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