|
| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 16423-68-0 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 合成著色劑 |
| 主要著色成分 | 赤蘚紅 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
詳情描述
一、基本信息
【中文名】：赤蘚紅色素
【英文名】：Erythrosine
【別 名】：赤蘚紅B鈉鹽；赤蘚紅B
【分子式】： C20H6I4Na2O5
【產(chǎn)品用途】：著色劑 食用色素
【CAS】：16423-68-0
【EINECS】：240-474-8
【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：國(guó)標(biāo)
【型 號(hào)】：食品級(jí)
二、產(chǎn)品性狀
赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|(zhì)、無(wú)臭，易溶于水，水溶液為紅色，對(duì)氧、熱、氧化還原劑的耐受性好，染著力強(qiáng)，但耐酸及耐光性差，吸濕性差，在pH<4.5的條件下，形成不溶性的黃棕色沉淀，堿性時(shí)產(chǎn)生紅色沉淀。
三、說(shuō)明與應(yīng)用
該品可單獨(dú)使用或與其他食用色素配合，用于糕點(diǎn)；農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加工品（櫻桃；魚(yú)糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。赤鮮紅在食品中最大使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作藥物和化妝品的色素。
