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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9002-18-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產品介紹
【基本信息】
中文名：瓊脂粉
外文名：Agar
別 名：瓊膠,洋菜;
分子式：C14H24O9
CAS：9002-18-0
EINECS號：232-658-1
產品用途：增稠劑
【產品描述】
瓊脂是由石花菜或江籬（屬紅藻）經(jīng)加熱至溶化后，加以冷卻凝固而成的海藻精華。
【產品性狀】
半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無臭或稍具特殊臭味，口感粘滑。不溶于冷水和有機溶液，溶于沸水
【產品用途】
在食品工業(yè)中可做凝固劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑。
廣泛應用于軟糖、果凍、羊羹、罐頭、火腿肉、飲料、冰淇淋、速凍食品、糕點、果醬等等。
瓊脂在日用化工方面用于牙膏、化妝品和空氣清新劑。在農業(yè)和生物工程中也有很多用途，用作細菌培養(yǎng)基、微生物載體。
增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化劑；膠凝劑。常用于糖果、羊羹、西點、餡餅、冰淇淋、酸奶、清涼飲料、乳制品等。限量：各類食品，GMP。干酪8；糖果蜜餞和糖霜2.0%，軟糖1.2%；其它食品0.25%。
