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| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 9012-76-4 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
【基本信息】
中文名：殼聚糖
外文名：chitosan
別 名：脫乙酰甲殼素
分子式：C6H11NO4X2
CAS：9012-76-4
EINECS號：618-480-0
產(chǎn)品用途：增稠劑
【產(chǎn)品性狀】
本品為白色或微黃色的無味，半透明狀無定形粉末。水溶，溶液呈中性，水溶液澄清透明，性質(zhì)穩(wěn)定。
【產(chǎn)品用途】
1、用殼聚糖進行涂膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，可以對各種氣體分子增加穿透阻力，形成了一種微氣調(diào)環(huán)境。
2、殼聚糖酶具有作用，能對植物病原菌產(chǎn)生拮抗作用，誘導(dǎo)植物產(chǎn)生物質(zhì)。
3、酶制劑殼聚糖酶在工業(yè)上可用于殼寡聚糖的制備，由于殼聚糖酶較好的水溶性，更利于人體吸收。
使用限量GB 2760-2001：肉灌腸(方火腿、圓火腿)6.0g/kg。
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