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| 主要用途 | 保水劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 包裝 |
| CAS | 7558-79-4 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品介紹
產(chǎn)品名稱：磷酸氫二鈉
英文名稱：Dibasic Sodium Phosphate
化學(xué)式：Na2HPO4
別 名：磷酸一氫鈉
產(chǎn)品用途：水分保持劑
熔 點(diǎn)：243 至 245 ℃
水溶性：易溶
密 度：1.064 g/cm3
【產(chǎn)品性狀】
磷酸氫二鈉，又名磷酸一氫鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是磷酸生成的鈉鹽酸式鹽之一。無色柱狀結(jié)晶。無臭。稍有潮解性。相對(duì)密度2.04。熔點(diǎn)60℃。易溶于水。不溶于乙醇。100℃以下加熱，可溶于結(jié)晶水形成一水鹽。加熱至100℃失去結(jié)晶水而成無水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。
【產(chǎn)品用途】
磷酸氫二鈉可以用來制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、醫(yī)藥、顏料、食品工業(yè)及制取其他磷酸鹽用作工業(yè)水質(zhì)處理劑、印染洗滌劑、品質(zhì)改良劑、中和劑、抗生素培養(yǎng)劑、生化處理劑 、強(qiáng)化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑、抗氧化增效劑、乳化鹽、食品品質(zhì)改良劑。
食品中作焙制品，防止氧化變色，奶制品的乳化劑，防止蛋白凝固，固體飲料起螯合，乳化緩沖作用。
