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| 主要用途 | 防腐 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 其他 |
商品描述
產(chǎn)品名稱：納他霉素
英文名稱：Natamycin
主要用途： 防腐
別 名：那他霉素
【產(chǎn)品簡介】
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真 菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生,近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末、無臭、無味，安全性高，低劑量、效率高，適用的pH值范圍寬?？蓮V泛用于食品防腐保鮮。納他霉素對細菌沒有抑 制作用，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
【產(chǎn)品性狀】
近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性高的食品防腐劑。
【產(chǎn)品用途】
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時，有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。
限量：
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面（FDA，§172.155，1994），
2、GB2760-1997：乳酪，肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面，用200～300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。
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