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主要用途 | 防腐 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 7681-93-8 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
商品描述
產(chǎn)品名稱:納他霉素
英文名稱:Natamycin
主要用途: 防腐
別 名:那他霉素
【產(chǎn)品簡介】
納他霉素是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真 菌化合物,屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類,既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長,又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生,近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末、無臭、無味,安全性高,低劑量、效率高,適用的pH值范圍寬??蓮V泛用于食品防腐保鮮。納他霉素對細菌沒有抑 制作用,因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
【產(chǎn)品性狀】
近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味,低劑量且安全性高的食品防腐劑。
【產(chǎn)品用途】
用于霉菌容易增殖的、暴露于空氣中的食品表面時,有良好的抗霉效果。用于發(fā)酵干酪可選擇性地抑制霉菌的繁殖而讓細菌得到正常的生長和代謝。
限量:
1、用含200-300mg/kg的水溶液或噴霧于干酪切面(FDA,§172.155,1994),
2、GB2760-1997:乳酪,肉制品、肉湯、西式火腿、廣式月餅、糕點表面、果
汁原漿、易發(fā)霉食品、加工器皿表面,用200~300mg/kg混懸浮液噴霧或浸
泡。殘留量應(yīng)小于10mg/kg。