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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡(jiǎn)介
沒(méi)食子酸亦稱“五倍子酸”、“棓酸”。學(xué)名“3,4,5-三羥基苯甲酸”。分子式C7H6O5。廣泛存在于掌葉大黃、大葉桉、山茱萸等植物中，是自然界存在的一種多酚類化合物
二、性狀
化學(xué)性質(zhì) 白色或淺褐色針狀結(jié)晶或粉末。熔點(diǎn)235-240（分解）。加熱至100-120失去結(jié)晶水，加熱至200以上時(shí)失去二氧化碳而生成焦性沒(méi)食子酸（即連苯三酚）。溶于熱水、乙醇、丙酮和甘油，難溶于冷水，不溶于苯和氯 仿。
三、用途
沒(méi)食子酸，墨水，染料，食品，輕工和有機(jī)合成等方面有許多用途。沒(méi)食子酸與三價(jià)鐵離子生成藍(lán)黑色沉淀，是藍(lán)黑墨水的原料；工業(yè)上也用于制革；還可做照相顯影劑。沒(méi)食子酸丙酯為抗氧劑，可用于食用油脂以防腐臭變質(zhì)。
