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| 主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | L-半胱 氨酸無水物 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:L-半胱 氨酸鹽鹽(無水物)
中文同義詞:L-胱胺酸 鹽鹽;
英文名稱:L-Cysteine hydrochloride anhydrous
CAS號(hào):52-89-1
分子式:C3H8ClNO2S
EINECS號(hào):200-157-7
二、性狀
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末， 微臭， 味酸，易溶于水、乙酸、微溶于乙醇、丙酮、乙 酸乙 酯、苯。 對(duì)酸穩(wěn)定， 而在中性或微堿性溶液中易被空氣氧化成胱氨酸， 微量鐵及重金屬離子可促進(jìn)氧化。 其鹽較穩(wěn)定， 故一般都制成鹽。
三、用途
面粉處理劑；營養(yǎng)增補(bǔ)劑；抗氧化劑；護(hù)色劑；質(zhì)量改造劑、釀造用及食品制造用劑?？捎糜诎l(fā)酵面制品。
