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| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
一、簡介
甘露糖醇（甘露醇）含量：99%
CAS：69-65-8
分子式：C6H14O6
相對分子質(zhì)量：182.17
二、性狀
結(jié)晶性粉末，味甜，略帶苦的后味。易溶于水，難溶于乙醇，不溶于乙醚。在植物中主要以縮合物形式存在于甘露聚糖等多種糖中。
三、用途
甘露糖醇在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖 、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。經(jīng)氫溴酸 反應(yīng)可制得二溴甘露糖醇，也可用作低糖的甜味劑 。
可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖；薄荷糖0.98；硬糖0.05；膠姆糖0.31；軟糖0.4；蜜餞和冰霜0.08；未標(biāo)準(zhǔn)化果醬和果凍。
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