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| 主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
| 生產許可證編號 | 見包裝 |
| CAS | 有 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 袋/桶 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 2年 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 甘氨酸鈣 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
一、簡介
中文名稱:甘氨酸鈣
中文同義詞:甘氨酸鈣
英文名稱:Calciumglycinate
英文同義詞:Glycinecalciu
CAS號:35947-07-0
分子式:C4H8CaN2O4
分子量:188.2
EINECS號:252-809-5
二、性狀
白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，難溶于乙醇，味微甜。
三、用途
新型補鈣劑在食品添加劑中的強化范圍：甘氨酸鈣可強化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類保健品中，食鹽以及其它食品中。甘氨酸鈣好溶解，吸收率高可用于保健品和運動飲料，同樣因為溶解度高，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點時，添加適量，除有營養(yǎng)強化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色，提高制品的質量?？勺鳛槭称返拟}強化劑與營養(yǎng)劑。
