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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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食品級(jí)苯甲酸鈉報(bào)價(jià) 苯甲酸鈉商家供應(yīng) 防腐劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10015 /公斤
100-100013 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2022-12-05
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) 見(jiàn)包裝
CAS
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 袋/桶
成分 苯甲酸鈉
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類(lèi)型 其他

一、簡(jiǎn)介

名稱(chēng):苯甲酸鈉

英文名稱(chēng): Sodium benzoate

又稱(chēng):安息香酸鈉

CAS:532-32-1

EINECS號(hào)208-534-8

二、性狀

苯甲酸又稱(chēng)為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱(chēng)安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發(fā),有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。

苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無(wú)臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質(zhì)中無(wú)殺菌、抑菌作用;其防腐PH是2.5-4.0,在PH5.0時(shí)5%的溶液殺菌效果也不是很好。

三、用途

添加苯甲酸和苯甲酸鈉并不是肉制品的防腐方法。使用天然防腐劑,如采用Nisin、殼聚糖、香辛料提取物等,也能夠達(dá)到抑菌保鮮作用,也是肉制品工業(yè)的一個(gè)發(fā)展方向。還可以通過(guò)改善加工條件,改進(jìn)食品包裝,對(duì)產(chǎn)品熱處理或輻照殺菌、進(jìn)行低溫儲(chǔ)藏等等來(lái)實(shí)現(xiàn)肉制品的防腐保鮮目的。

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760-1996)規(guī)定應(yīng)用范圍:(用量要求/g/kg)碳酸飲料:≤0.2; 低鹽醬菜、醬類(lèi)、蜜餞:≤0.5; 葡萄酒、果酒、軟糖:≤0.8; 醬油、食醋、果醬:≤1.0; 食品工業(yè)用濃縮果蔬漿或汁果汁飲料及冰:≤2.0。