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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 其他 |
中文名稱:復(fù)配防腐劑
分子式:C6H8O2.Na 分子量:134.11
復(fù)配防腐劑是一種食品添加劑,白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,易溶于水 。
溶解性:溶于乙醇,丙二醇及氫氧化鈉,微溶于水。
本品為防腐劑。EEC準(zhǔn)用于冷凍比薩餅、人造奶油、干酪、杏干。復(fù)配防腐劑是一種食品添加劑。具有較高的*性能,對細(xì)菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用,特別是防酶效果良好。被廣泛用于食品、飲料、化妝品和醫(yī)藥等方面。具有安全性好、防腐性能高效的特點(diǎn),副作用比苯甲酸少。所以會(huì)被用來替代,有毒的添加劑,苯甲酸鈉
具有很強(qiáng)的殺滅和抑制酵母菌、酶菌、細(xì)菌的作用。食品防腐劑的抑菌效果普遍高于山梨酸鉀!尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、酶菌、細(xì)菌作用強(qiáng),其抑制酶菌的有效濃度為0.005-0.1,一般常用量為0.1-0.2。抑制細(xì)菌的有效濃度為0.001-0.1。
2.3.8.應(yīng)用范圍廣。
2.3.9.對食品的酸堿度穩(wěn)定,適應(yīng)各種酸堿度的食品。本品對酵母菌的抑制能力比苯甲酸鈉大8倍!對青酶菌和黑曲酶菌的抑制能力比苯甲酸鈉大20倍!
2.3.10.對光照穩(wěn)定;
2.3.11.對食品加熱溫度穩(wěn)定,適應(yīng)范圍-35210。在180加熱30分鐘不影響其*防腐效力,可用于熟食品和焙烤食品;
2.3.12.使用方便。需要發(fā)酵的食品在發(fā)酵后加入(或中溫末期進(jìn)入低溫階段的初期加入也可);其它食品在消毒前或消毒后加入攪拌均勻即可,