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河北潤步生物科技有限公司
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乳酸鏈球菌素 1414-45-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (公斤)價格
1-100225 /公斤
100-1000223 /公斤
≥1000220 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2021-05-21
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 乳酸鏈球菌素
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

乳酸鏈球菌素 1414-45-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

  • CAS編號:1414-45-5

  • 別名:乳酸鏈球菌素

  • 分子式:C143H230N42O37S7

  • 型號:食品級

  • 產(chǎn)品英文名稱:nisin from streptococcus lactis

  • 有效物質(zhì)含量:99

  • 主要用途:食品添加


  • 性狀:乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān)。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中,121℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中,110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47%;在pH11、63℃加熱30分鐘條件下全部失活


  • 產(chǎn)品特性:

  • 1 能有效抑制革蘭氏陽性菌,如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢,在一定條件下也可

    抑制部分革蘭氏陰性菌;

    2 保證食品質(zhì)量,提高食品品質(zhì),延長食品的貨架期;

    3 降低返貨率;

    4 熱穩(wěn)定性好,熱處理后的活性損失較少;