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河北潤步生物科技有限公司
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雙乙酸鈉 126-96-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑 化學(xué)試劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-10014 /公斤
100-100012 /公斤
≥10009 /公斤
  • 品牌:河北潤步
  • 產(chǎn)地:中國 河北石家莊
  • 發(fā)布日期: 2021-05-21
  • 更新日期: 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 其他

雙乙酸鈉 126-96-5 分析純 科研實(shí)驗(yàn) 試劑廠家 化學(xué)試劑

中文名稱:雙乙酸鈉

中文別名:雙醋酸氫鈉;SDA;二醋酸一鈉;雙醋酸鈉

英文名稱:sodium hydrogen di(acetate)

英文別名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09


性狀:白色結(jié)晶粉末,帶有醋酸氣味,易吸潮,極易溶于水,加熱至150℃以上分解。


雙乙酸鈉在食品中的實(shí)際應(yīng)用

 預(yù)制肉制品:

  1.預(yù)制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 飲料、啤酒

  1.非酒*料:添加量為0.05-0.06。

  2.蘇打類飲料:添加量為0.04-0.05

  3.鮮橘汁、山楂汁等添加量為0.04,可保存六個(gè)月醬油、醬類、腌菜類、泡菜、醬菜類

 1.醬油,添加0.3,高溫季節(jié)保存三個(gè)月不生酶

 2.醬類,由于比較黏稠,雙乙酸鈉不易在基中均勻分散,可在出廠前,在加熱情況下加入5的雙乙酸鈉水溶液

 3.腌菜:可將雙乙酸鈉溶于醬油中加入添加量為3克/公斤

 4.酒糟腌菜:可將雙乙酸鈉溶于燒酒或料酒中加入,添加量為2克/公斤

 5.醋腌菜:直接加入,添加量為1克/公斤