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| 主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質(zhì)期 | 兩年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸銅 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葡萄糖酸銅廠家
一、簡(jiǎn)介
葡萄糖酸銅
Copper Gluconate
編碼 GB 16.000
鑒別方法
（1）取本品水溶液，加入過(guò)量氫氧化銨 試液，即產(chǎn)生藍(lán)色沉積后變?yōu)樯钏{(lán)色溶液。
（2）取本品水溶液，加10%亞鐵氰化鉀試液（新配），即產(chǎn)生棕赤色沉積，不溶于稀鹽酸。
（3）取5mL溫?zé)岜酒匪芤海尤?.7mL冰乙酸、1mL新蒸餾苯肼，在水浴中加熱30min，冷卻，用玻璃棒沖突玻管內(nèi)壁，即生成葡萄糖酸苯肼結(jié)晶。
毒理學(xué)根據(jù)
1．LD50 小鼠口服419mg/kg體重（318~552mg/kg體重）
雄性小鼠口服135mg/klg體重（佐滕小林）。
二、性狀
葡萄糖酸銅為淺藍(lán)色至藍(lán)綠色結(jié)晶或粉末，無(wú)臭，在空氣中安穩(wěn)，易溶于水，極微量溶于乙醇
三、用途
葡萄糖酸銅適用說(shuō)明葡萄糖酸銅在水中的溶解性好，作為銅元素的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，葡萄糖酸銅現(xiàn)在被廣泛應(yīng)用的飲料、食鹽、奶粉、保健品、醫(yī)藥等范疇。
應(yīng)用范疇：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、前進(jìn)原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化安排，堅(jiān)持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、西紅柿沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及安穩(wěn)劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及安穩(wěn)性。
