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| 主要用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 葉綠素銅鈉 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
葉綠素銅鈉鹽廠家
1.簡(jiǎn)介
中文名稱 葉綠素銅鈉
CAS NO. 11006-34-1
中文別名 綠菲林; 葉綠素銅鈉
葉綠素銅鈉(odium copper chlorophyllin)是以葉綠素銅鈉鹽為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。葉綠素銅鈉鹽是將提取的葉綠素，經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng)，并經(jīng)過精制而成的。葉綠素銅鈉極易被人體吸收，對(duì)機(jī)體細(xì)胞有促進(jìn)新陳代謝的功效，也可促進(jìn)胃腸潰瘍面的愈合，促進(jìn)肝功能的恢復(fù)
2.性狀
具有特殊氣味的墨綠色粉末。易溶于水，水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好
3.用途
FAO/WHO(1984)規(guī)定可用于一般干酪，用量按正常生產(chǎn)需要；可用于酸黃瓜，用量為0.03%(單用或與其他著色劑合用量)。用于冷飲，用量0.01%(終產(chǎn)品內(nèi)，色素總量可達(dá)0.03%)。
葉綠素銅鈉極易被人體吸收，
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達(dá)1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片。
菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個(gè)變種。 菠菜原產(chǎn)伊朗，中國(guó)普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
可添加至化妝品中做染色劑。葉綠素銅鈉鹽為墨綠色粉末，無臭或略臭。水溶液為透明的翠綠，隨濃度增高而加深，耐光、耐熱，穩(wěn)定性較好。1%溶液pH為9.5~10.2，當(dāng)pH在6.5以下時(shí)，遇鈣可產(chǎn)生沉淀。略溶于乙醇。酸性飲料中易沉淀析出。耐光性比葉綠素強(qiáng)，加熱至110℃以上則分解。
