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| 主要用途 | 食品著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 514-78-3 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 主要著色成分 | 其他 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 色素含量 | 85％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
角黃素（canthaxanthin，β,β-Carotene-4,4'-dione），又名斑蝥黃素、杏菌紅素、雞油菌黃質(zhì)、雞油菌素、食用橙8號(hào)。是一種帶橙紅色的類(lèi)胡蘿卜素色素，也是一種抗氧化劑。角黃素為胡蘿卜素類(lèi)色素，顯橙色。天然存在于多種食物中，也可人工合成。多作為動(dòng)物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更加鮮明。用于食品添加時(shí)主要作為橙色著色劑，但極少使用。
角黃素天然存在于許多食物中，例如蘑菇、甲殼類(lèi)動(dòng)物、魚(yú)類(lèi)和蛋類(lèi)。這種色素也可以用人工方法制造。主要用于動(dòng)物飼料中。
用途：
飼料添加
角黃素主要用作動(dòng)物飼料添加劑，使蛋黃和禽肉的顏色更鮮明，三文魚(yú)的色澤更紅潤(rùn)。
食品著色
角黃素也可用于果醬、糖果、糖漿、調(diào)味汁、含二氧化碳飲料等食物，作為著色劑。不過(guò)，角黃素較常用于動(dòng)物的飼料，而非作食用色劑用途。
曬黑丸
角黃素還和國(guó)外流行的曬黑丸sun-tanning pills有關(guān)系。由于角黃素的抗氧化特性，有人認(rèn)為服用它可增加皮膚抵御紫外線能力。因?yàn)閿z入后可以積聚在皮膚脂肪層，并讓皮膚產(chǎn)生一種類(lèi)似棕褐色的變化。
