L-谷氨酸報價 L-谷氨酸新價格
- 起訂量 (公斤)價格
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1-100￥20 /公斤
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100-1000￥19 /公斤
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≥1000￥18 /公斤
- 發(fā)布日期： 2020-11-21
- 更新日期： 2024-12-24
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 |
氨基酸
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| CAS |
56-86-0
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| 型號 |
食品級
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| 包裝規(guī)格 |
25*1
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| 外觀 |
粉末
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| 保質(zhì)期 |
兩年
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| 有效物質(zhì)含量 |
99％
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| 主要營養(yǎng)成分 |
L-谷氨酸
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| 含量 |
99％
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| 是否進口 |
否
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白色結(jié)晶性粉末或無色晶體（以淀粉或大米為質(zhì)料），或呈棕黃色（以糖蜜為質(zhì)料）；；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。幾乎無味，無臭，有特殊味道和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水分子，224~225℃分解.
在食物工業(yè)方面：用作代鹽劑、養(yǎng)分補充劑、美味劑（首要用于肉類、湯類和家禽 等）。如用于方便食物的肉湯和湯類，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作養(yǎng)分補充劑，限量 12.4%( 以食物中蛋白質(zhì)的總量計 ) ?？捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱 “ 味精 ” ）具有強烈的肉類美味，是除食糖和食鹽之外國際消費量*一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時， MSG 悉數(shù)解離，呈味*。廣泛用于 烹飪和食物加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日答應(yīng)攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改進啤酒的苦味，也可用作代鹽劑、養(yǎng)分補充劑、增香劑。
