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| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| CAS | 25013-16-5 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
產(chǎn)品性狀：BHA為白色粉末，BHA熔點(diǎn)48~63℃，BHA沸點(diǎn)264~270℃（98 KPa），高濃度BHA是略有酚味，兩種異構(gòu)體3BHA和2BHA。不溶于水，易溶于乙醇（40g/100ml,25℃）、甘油（1g/100ml,25℃）、豬油（50g/100ml,50℃）、玉米油（30g/100ml,25℃）、花生油（40g/100ml,25℃）和丙二醇（50g/100ml,25℃），BHA對(duì)熱穩(wěn)定，BHA在弱堿條件下不易被破壞，BHA與金屬離子作用不著色。BHA長(zhǎng)期貯藏則帶黃棕色。
產(chǎn)品用途：BHA除抗氧化作用外，BHA還有相當(dāng)強(qiáng)的*力。BHA作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開(kāi)始敗壞的時(shí)間。BHA作化妝品的抗氧化劑時(shí)，能對(duì)酸類(lèi)、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。BHA亦可作飼料的抗氧劑。
BHA作為脂溶性抗氧化劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于BHA熱穩(wěn)定性好，因此BHA可以在油煎或焙烤條件下使用。
BHA對(duì)動(dòng)物性脂肪的抗氧化作用較強(qiáng)，BHA而對(duì)不飽和植物脂肪的抗氧化作用較差。
BHA可穩(wěn)定生牛肉的色素和抑制酯類(lèi)化合物的氧化。
BHA與三聚磷酸鈉和抗壞血酸結(jié)合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質(zhì)。
BHA可稍延長(zhǎng)噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質(zhì)期。
BHA能穩(wěn)定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等食物的氧化。
將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長(zhǎng)焙烤食品的貨架期。
BHA與其他脂溶性抗氧化劑混合使用，其效果更好。如丁基羥基茴香醚和二丁基羥基甲苯配合使用可保護(hù)鯉魚(yú)、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。
BHA或二丁基羥基甲苯、沒(méi)食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黃油中，可抑制糖果氧化。
